CAS：3164-34-9
分子式：C4H4CaO6
分子量：188.152

中文名称： 酒石酸钙
                      dl-酒石酸钙
                      酒石酸钙二水合物

英文名称： calcium tartrate dihydrate

质量标准：
项目      指标
外观    黄色或类白色粉末
折干    ≥85.0%
含量    ≥35.0%

用途： 1、用于医药及装饰材料方面。
              2、加酒石酸钙晶核可以稳定葡萄酒，酒石酸钙晶体作为接触过程的结晶核有效的降低了葡萄酒中钙和钾的含量红葡萄酒可在48-72小时内获得酒石酸钙全部结晶。