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| EINECS编号 | 226-914-1 |
| 品牌 | 鑫润德 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Guanosine 5'-monophosphate disodium salt |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 别名 | 5’-肌苷酸二钠 |
| CAS编号 | 5550-12-9 |
| 分子式 | C10H12N5Na2O8P |
| 有效物质含量 | 99 |
5’-肌苷酸二钠
英文名：isodium inosinate
别名：肌苷酸钠；IMP
分子式：C10H11N4NA2O8P*XH2O
分子量：392.17（无水）
性状：无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，约含7.5分子结晶水，不吸湿，40度开始失去结晶水，120度以上成无水物。
用途：调味剂，与L-谷氨酸钠对鲜味有相乘效应（如以肌苷酸钠与L-谷氨酸钠之比为1∶7，即有明显增强鲜味的效果）
