正己酸

CAS 142-62-1

英文名:Hexanoic acid

化学式:C6H12O2

分子量:116.158

CAS登录号:142-62-1

EINECS登录号:205-550-7

外观:无色至淡黄色透明油状液体

熔点:-4℃

沸点:202~203℃

密度:0.927g/cm3(25℃时)

闪点:102℃

折射率:1.4161(20℃)

蒸汽压:0.158mmHg at 25°C

溶解性:不溶于水或微溶于水,但易溶于有机溶剂

用途:食品工业:正己酸常用作食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中,也可用来生产食用香精,用于酒类、饮料、乳制品、糖果、调味料等产品加工领域。