中文名：乙酸-2-乙基丁酯（又称2-乙基乙酸丁酯）

CAS编号10031-87-5

分子式为C₈H₁₆O₂

有机酯类化合物

分子量为144.21

基础理化性质

• 外观状态：无色透明液体，带有清甜的水果香气，类似香蕉果香，伴随微弱的酯类气息。
• 核心参数：熔点约-80.9℃，沸点160-163℃，密度0.876 g/mL（25℃），闭杯闪点57℃，25℃下蒸气压2.16mmHg。
• 溶解特性：20℃时在水中溶解度仅0.64%，几乎不溶于水；可与乙醇、乙醚、烃类等绝大多数有机溶剂完全混溶。
• 化学特性：常温下性质稳定，干燥状态下对金属无腐蚀性；遇明火、高温可燃烧，有水存在时会缓慢水解，逐渐释放出有腐蚀性的乙酸。

主要用途

• 作为食品用香料，用于调配各类水果风味的食用香精，FEMA规定其在无醇饮料中使用量为5.0mg/kg。
• 用作工业溶剂，可溶解氯化橡胶、硝酸纤维素、聚乙酸乙烯酯以及天然油脂，是漆用高沸点溶剂的常用组分。
• 也可作为有机合成中间体，用于部分精细化学品的制备反应