中文名：乙酸乙酯（又称醋酸乙酯）

CAS编号，141-78-6是

分子式为C₄H₈O₂

极常用低沸点有机溶剂

分子量为88.11

基础理化性质

• 外观状态：无色透明易挥发液体，带有清甜的菠萝类水果香气。
• 核心参数：熔点-83.6℃，沸点77.1℃，密度0.902 g/mL（25℃），闭杯闪点仅-4℃，爆炸极限2.13-11.4%（V），20℃下蒸气压9.4kPa。
• 溶解特性：20℃时在水中溶解度为80 g/L，微溶于水；可与乙醇、乙醚、丙酮等绝大多数有机溶剂完全混溶，还能与水、乙醇形成三元共沸混合物。
• 化学特性：常温下易挥发，干燥状态下稳定；水分存在时会缓慢水解，逐渐释放出乙酸使体系呈酸性。

主要用途

• 作为环保型工业溶剂，广泛用于涂料、油墨、粘合剂体系，臭氧生成潜势仅为甲苯的1/3，生物降解半衰期仅7天。
• 是制药工业的核心萃取溶剂，用于提取抗生素、维生素等活性成分，黄芩苷提取率比乙醇高22%，残留溶剂符合ICH Q3C限值要求。
• 作为食品用香料，用于调配果香食用香精，国标允许在白酒中作为风味成分使用，勾调用量≤0.4g/L。
• 也用作色谱分析标准物质、有机合成反应介质，是精细化工领域的基础通用化学品。