中文名：乙酸异丙烯酯（又称醋酸异丙烯酯）

CAS编号108-22-5

分子式为C₅H₈O₂

有机酯类化合物

分子量为100.12

基础理化性质

• 外观状态：无色透明液体，带有清甜的水果香气，天然品存在于菠萝、梨、可可等食材中。
• 核心参数：熔点-93℃，沸点94-97℃，密度0.92 g/mL（20℃），闭杯闪点仅10℃，自燃温度439℃，爆炸极限1.8%（V）。
• 溶解特性：20℃时在水中溶解度为34 g/L，微溶于水；可与乙醇、乙醚、酮类、非挥发性油等绝大多数有机溶剂完全混溶。
• 化学特性：常温下性质稳定，是丙酮烯醇式的乙酸酯，在酸催化条件下可发生重排反应，是工业上制备乙酰丙酮的核心前驱体。

主要用途

• 作为有机合成中的烯醇乙酰化试剂，用于制备各类酮的烯醇乙酸酯，也是工业生产乙酰丙酮的最主要原料。
• 在医药工业中，是肤轻松系列糖皮质激素产品的专用精制溶剂，能有效提升原料药的结晶纯度。
• 作为GB 2760允许使用的食用香料，主要用于调配朗姆酒香精和各类水果型食用香精，也可作为香精体系的助溶剂。
• 也用作工业萃取溶剂、精细化学品合成的反应介质